Dans le monde de la cuisine, il y a toujours quelque chose de nouveau et d’innovant qui apparaît. Cela est particulièrement vrai pour la cuisine au barbecue, qui a récemment vu une explosion de tendances et d’innovations. L’une des tendances les plus notables de 2022 est sans doute le passage au barbecue écologique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de leur impact environnemental et cherchent des moyens de réduire leur empreinte carbone.
Les fabricants de barbecues ont répondu à cette demande en créant des barbecues plus efficaces en termes de consommation de combustible et en introduisant des options plus respectueuses de l’environnement, comme les barbecues à pellets. Ce type de barbecue utilise de petits granulés de bois comme combustible, ce qui permet de cuisiner de façon plus propre et plus durable.
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Une autre tendance qui gagne en popularité est la cuisine de plats plus audacieux et exotiques sur le barbecue. Des plats comme le poulet jerk jamaïcain, le tandoori indien ou le gogi coréen ajoutent une touche d’internationalité à tout événement barbecue. Avec ces nouvelles tendances et innovations en matière de barbecue, il est plus excitant que jamais de sortir et de faire griller.
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