« Dans un monde où le goût et la variété sont les garde-fous de notre alimentation, les tendances culinaires de 2021 apportent des innovations révolutionnaires dans nos cuisines françaises traditionnelles. Alors, qu’est-ce qui est innovant et nouveau en cuisine?
Tout d’abord, la cuisine locale se fait une place notable. Cette tendance encourage l’usage des produits locaux et de saison, soutenant ainsi l’économie locale tout en réduisant l’empreinte carbone engendrée par le transport de marchandises lointaines. Des plateformes comme Comptoirs Fermiers facilitent l’accès à ces produits frais et locaux.
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L’abandon progressif du plastique fait également partie des innovations culinaires de 2021. En effet, l’utilisation d’emballages durables et réutilisables devient de plus en plus courante pour éviter une production excessive de déchets.
Enfin, 2021 marque une transition vers une plus grande utilisation d’appareils électroménagers intelligents dans nos cuisines. Ces appareils, comme les robots cuiseurs, permettent de gagner du temps, et sont devenus des alliés précieux dans la création de recettes innovantes. »
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